Il Passo Nerello Mascalese 2023(750ml)特典あり

ワイン名：イル　パッソ　ネレッロ　マスカレーゼ 2023
ワイナリー名：ヴィニエティ　ザブ
生産国：イタリア
産地：シチリア
葡萄品種：ネレッロ　マスカレーゼ
ヴィンテージ：2023
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
希望小売価格：2,700円（税別）
JANコード：4935919056250
備考：「ルカ　マローニ 2024」95点

★2026年6月27日　第12回ワインセミナー試飲ワイン

＜特典＞セミナー参加者もしくは大阪府吹田市内在住のお客様は送料無料

特典対象者は備考に「セミナー参加者」もしくは「大阪府吹田市在住」と記載ください。

Tasting Notes & Winemaking

乾燥させた葡萄で仕込む製法を採用。葡萄の持つ自然な甘みが弾けるように広がります。

丘から丘へ続く道を「イル　パッソ」と呼ぶことから付けました。またパッソは「歩み」を意味し、一歩ずつ前進して最高の品質に到達するイメージもあります。 ネレッロ　マスカレーゼは、ピノ　ノワールに似たエレガントな個性がありますが、地元では色が薄く糖度が上がらないと言われたため、アマローネのような効果を与えることにしました。葡萄が熟したら、房の10cm上で枝をカットし、畑のワイヤーに吊るしたまま7～14日間乾燥させます。シチリアの暑い太陽とアフリカからの風（シロッコ）が、糖分と風味を増加させます。15～20％重さが減ったところで収穫します。その結果、色が濃くなり、糖度も上がり、フルーティなワインに仕上げることが出来るようになりました。畑は急斜面で、粘土と砂質が50％ずつです。乾燥に強い葡萄なので、灌漑はしません。破砕し、25度で3週間発酵させ、樽で6ヶ月熟成させます。艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たり。果実がもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味です。