ワインセミナー(第9回 2026.3.1)

・ワイン名：シュタッド クレムス グリューナー・フェルトリーナー レステラッセン2024 (750ml)
・産地：ニーダーエスタライヒ　　　
・ブドウ品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%
・小売希望価格：２，７５０円（税込み）
・商品説明：典型的なグリューナー・フェルトリーナーで、白コショウのニュアンスを感じる軽めの味わいです。 ブドウ品種に最適のレス土壌と素晴らしい気候の産物です。9月中旬に状態の良いブドウだけを手摘みし、除梗をして、やさしくプレスした後、ステンレススチールタンクで、温度コントロール下で発酵を行います。フレッシュ、フルーティでパイナップルとグレープフルーツを感じる味わいです。心地よい酸があり、パイナップルやグレープフルーツのアロマが口の中に広がります。すっきりしたフィニッシュです。

・ワイン名：グゼルマン マスカット・オットネル2022(750ml)
・産地：ブルゲンランド　　　
・ブドウ品種：マスカット・オットネル
・小売希望価格：３，１９０円（税込み）
・商品説明：収穫は2022年8月25日、丁寧に手摘みにて収穫。優しくフットプレスをし、3時間マセラシオン後、ステンレスタンクにて発酵。3月下旬まで大樽にて熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。最小限の硫化。マスカット・オットネルはブルゲンランド州では良く知られている品種。香りが豊かで軽いタッチのワイン。砂質ローム土壌、わずかに石灰質が混じる砂利を含むリード ライタッカーから収穫された葡萄はこの地域の特色を表現しています。

・ワイン名：ワイングート デゥルンベルグ　サクラ ロゼ2023(750ml)
・産地：ブルゲンランド　　　
・ブドウ品種：ツヴァイゲルト 100%
・小売希望価格：２，６４０円（税込み）
・商品説明：プレス後、果皮からの色素抽出と濃いアロマを得るために2～3時間スキンコンタクトを行い、その後ステンレスタンクで低温発酵します。ファルケンシュタイン地方で12世紀にはすでに存在していたワイン法のドキュメントと、美しい桜が描かれた特別仕様のラベルとなっています。桜を想わせる鮮やかなピンク色の外観に、赤いベリー系やチェリーの繊細ながら印象的な果実味と、いきいきとした酸が感じられます。ちらし寿司やエビのサンドイッチなどによく合う、春が待ち遠しくなる辛口ロゼ。

・ワイン名：グゼルマン ロゼ2022(750ml)
・産地：ブルゲンランド　　　
・ブドウ品種：サンクト・ラウレント60%、ブラウフレンキッシュ40%
・小売希望価格：３，１９０円（税込み）
・商品説明：収穫は2021年9月初旬、丁寧に手摘みにて収穫。優しくフットプレスをし、2.5時間マセラシオン後、500ℓ木樽にて自然発酵。酵母とともに4ヶ月寝かし、1000㎖のアンフォラに移動。ノンフィルターにて瓶詰め。最小限の硫化。フレッシュなストロベリー、ラズベリー、ほんのりとチェリーの香りが強く広がります。濃厚な口当たりで、バーベキューで焼いたチキンやポークとよく合います。

・ワイン名：ハレタ ナチュアショーンハイト2022(750ml)
・産地：ブルゲンランド　　　
・ブドウ品種：ツヴァイゲルト80%、サンクト・ラウレント20%
・小売希望価格：３，２７８円（税込み）
・商品説明：ツヴァイゲルトは不毛な砂利土壌の18年目の畑。サンクトラウレントは砂利の土壌とローム質の下層土から成る13年目の畑。ブドウは手作業で収穫され、品種ごとに別々に醸造されていますが、同じスキームでの醸造です。　果汁の循環はステンレススチールタンクで、一部空気式で行い、一部、オープンヴァット(開放槽)でマニュアルで行いました。　マセラシオン期間は8日間。マロラクティック発酵及び熟成は大型の木製の樽で行いました。醸造の際に加えられた亜硫酸はごくわずかです。

・ワイン名：コルフォク クウェアシュニット ブラウフレンキッシュ2022(750ml)
・産地：ブルゲンランド　　　
・ブドウ品種：ブラウフレンキッシュ 、　カベルネ・ソーヴィニヨン、ツヴァイゲルト
・小売希望価格：３，４１０円（税込み）
・商品説明：このベーシックな赤ワインには、異なった土壌でできた、オーストリアの品種であるブラウフレンキッシュが主に使われています。ブドウの半分は除梗され、残りはおよそ100日の間密閉した容器に入れられ発酵させます。添加物を入れないこの自然な方法において、ワインは静置され、動かすことはしません。パンチダウンも、ポンピングも行いません。結果としてできるのはフレッシュで、飲みやすいワインです。とはいえ、このワインらしい複雑さも備えています。600リットルの樽で11か月熟成しました。

◆セミナー参加費用
　おひとり様　２，５００円（税込み）
　当日会場にて現金もしくはPayPayでお支払いください。

◆講師
　Vin de Joie店主　森　英夫

◆開催場所
　大阪府吹田市千里丘西２４－５
　　フォレストシティ千里丘
　　管理棟２階　ＲＯＯＭ１

　※マンション正面の管理棟エレベーターで２階へお越しください。
　※当マンションの住民さま以外の方もご参加いただけます。