Cava Reserva de la Familia Brut Rosé 2022(750ml)

ワイン名：カバ　レセルバ　デ　ラ　ファミリア　ブルット　ロゼ 2022
ワイナリー名：マス デ モニストロル （マルケス デ ラ コンコルディア）
生産国：スペイン
産地：ペネデス
葡萄品種：ピノ　ノワール70％、モナストレル30％
ヴィンテージ：2022
アルコール度数：12%
容量：750ml
希望小売価格：2,800円（税別）
JANコード：4935919070935
備考：「ワイン王国 143号」ブラインドテイスティング企画で5ツ星。

★2026年10月25日　第14回ワインセミナー試飲ワイン

Tasting Notes & Winemaking

厳選した葡萄を使いピノ　ノワール主体で造る、ヴィンテージ入りカバ。

ピノ　ノワールを70％使って造ります。現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません。ワインメーカーのアントニオ　オリベの課題は、タンニンをどうやってワインに出さずに造るか、ということでした。そのため、タンクに入れたらすぐにプレスして、タンニンが抽出されないようにしています。ベースワインを発酵後、瓶に移し二次発酵を行います。29ヶ月以上熟成させます。シャンパンピンクの淡い色合い、果実のいきいきとした風味が感じられます。野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます。スペインの生ハムとの相性は抜群です。